三原の大玉、
東京を笑顔に。

東京の常識が覆された、三原での衝撃。

私は元々、東京の人間です。縁あって広島・三原に10日間だけ滞在したとき、住宅街の片隅にある、空き家をリノベーションした小さな店舗に出会いました。そこから途方もない白煙が上がっていたのです。

「たこくん」——そこから手渡された一舟が、私の中のたこ焼きの常識をすべて壊しました。強烈な旨味を放つ三原のタコの存在感。外はカリカリに揚がり、中は極限までトロトロに仕上げる暴力的な衝撃。

「なぜ、こんな美味いものが東京にないんだ？」
その悔しさと衝動が私を突き動かしました。大将から魂の「焼き台」を託された私は、退路を断って東京へこの味を持ち帰る決意をしました。「たこくん」伝説の第二章、東京・ゲリラ出店編がここから始まります。